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Ingrédients
| Aubergines Aubergine | 1 | |
| Huile d'olive Huile d'olive | 2 c-à-s c-à-s | |
| Oignons rouges Oignon rouge | 0,5 | |
| Gousses d'ail Gousse d'ail | 2 | |
| Ciboulette Ciboulette | ||
| Poivre Poivre | ||
| Sel Sel |
Pour la finition
| Crevettes grises Crevettes grises | 100 g g | |
| Pesto
Pesto (pesto al tonno) | 2 c-à-s c-à-s |
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+ Create new shopping listPurée d'aubergine aux crevettes grises
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Préparation
- Découpez l’aubergine en tranches et faites-les revenir dans l'huile d'olive. Ensuite, mixez finement.
- Hachez finement l'oignon rouge, l'ail et quelques brins de ciboulette. Mélangez à la purée d'aubergine. Assaisonnez de poivre et de sel. Finissez avec les crevettes grises et le pesto.
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NOTRE CONSEIL VIN: Salneval Rías Baixas DOC barrica, 2015
