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Ingrédients

Pommes Pomme8
Beurre Beurre120 g g
Sucre brun Sucre brun130 g g
Farine Farine60 g g
Flocons d'avoine Flocons d'avoine40 g g
Sucre Sucre40 g g
Raisins secs Raisins secs30 g g
Mascarpone Mascarpone120 g g
Sucre vanillé Sucre vanillé8 g g
Chocolat noir Chocolat noir30 g g
Sel Sel

Pommes farcies au mascarpone

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35 min
(2)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190°C. Préparez un crumble en mélangeant la farine avec les flocons d’avoine, la moitié du sucre brun, le sucre fin et le sel. Coupez la moitié du beurre en morceaux et émiettez-le du bout des doigts dans le mélange de farine.
  2. Epluchez 4 pommes, épépinez-les et coupez la chair en dés. Faites-les cuire dans le reste de beurre avec le reste de sucre brun et les raisins secs.
  3. Coupez le haut des 4 pommes restantes et évidez-les délicatement à la cuillère. Fourrez-les de pommes cuites et saupoudrez-les généreusement de crumble. Disposez les pommes sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfournez-les pendant 15 minutes.
  4. Sortez les pommes du four. Mélangez le mascarpone avec le sucre vanillé. Dressez une cuillérée de mascarpone sur les pommes et râpez encore un peu de chocolat par-dessus. Servez sans attendre.

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