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Pommes et poires salées

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Ingrédients

Pommes Pomme
(p. ex. Jonagold)
4
Poires Poire
(p. ex. Doyenné)
4
Haché de poulet Haché de poulet600 g g
Oignons de printemps Oignon de printemps
(hachés)
2
Pignons de pin Pignons de pin40 g g
Chapelure Chapelure4 c-à-s c-à-s
Bouillon de légumes Bouillon de légumes1 cubes cube
Beurre Beurre
Poivre Poivre

Pommes et poires salées

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60 min
(1)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez le haut des pommes et des poires, à environ 2 cm de la tige, et évidez les fruits à la petite cuillère. Coupez la chair en petits dés.
  2. Mélangez la viande hachée avec les dés de pomme et poire, les oignons de printemps et les pignons de pin. Assaisonnez avec le cube de bouillon émietté. Achevez l'assaisonement avec un peu de poivre. Incorporez la chapelure dans la viande en malaxant.
  3. Beurrez un plat à gratin. Fourrez les pommes et les poires de viande hachée et remettez le 'chapeau' sur les fruits. Posez les fruits farcis dans le plat et enfournez pour 40 minutes.

Pommes et poires salées
60 min

Pommes et poires salées

Ingrédients

Pomme (p. ex. Jonagold)
4
Poire (p. ex. Doyenné)
4
Haché de poulet
600 g
Oignon de printemps (hachés)
2
Pignons de pin
40 g
Chapelure
4 c-à-s
Bouillon de légumes
1 cube
Beurre
Poivre
Pommes et poires salées
60 min

Step 1

Pommes et poires salées

  1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez le haut des pommes et des poires, à environ 2 cm de la tige, et évidez les fruits à la petite cuillère. Coupez la chair en petits dés.
  2. Mélangez la viande hachée avec les dés de pomme et poire, les oignons de printemps et les pignons de pin. Assaisonnez avec le cube de bouillon émietté. Achevez l'assaisonement avec un peu de poivre. Incorporez la chapelure dans la viande en malaxant.
  3. Beurrez un plat à gratin. Fourrez les pommes et les poires de viande hachée et remettez le 'chapeau' sur les fruits. Posez les fruits farcis dans le plat et enfournez pour 40 minutes.

Pomme (p. ex. Jonagold): 4
Poire (p. ex. Doyenné): 4
Haché de poulet: 600 g
Oignon de printemps (hachés): 2
Pignons de pin: 40 g
Chapelure: 4 c-à-s
Bouillon de légumes: 1 cube
Beurre
Poivre
Pommes et poires salées

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