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Poire Conférence confite au miel et à la menthe

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Ingrédients

Poires Poire
(Conférence)
2
Miel liquide Miel liquide1 dl dl
Noisettes Noisette20 g g
Glace à la vanille Glace à la vanille4 boules boule
Chocolat blanc Chocolat blanc80 g g
Citrons verts Citron vert
(râpé et pressé)
0,5
Beurre Beurre50 g g
Menthe Menthe

Poire Conférence confite au miel et à la menthe

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15 min
(0)

Préparation

  1. Éliminez le trognon et coupez les poires en quartiers de taille identique.
  2. Faites fondre le beurre dans une poêle et déposez-y les poires. Laissez doucement mijoter sans coloration. Ajoutez le miel et augmentez brièvement le feu. Terminez avec le jus de citron vert et le zeste. Retirez la poêle du feu.
  3. Hachez finement les noisettes et râpez le chocolat blanc.
  4. Servez les poires avec un peu de jus et une boule de glace vanille.
  5. Garnissez de chocolat râpé, de zeste de citron vert, de noisettes concassées et d'un peu de menthe ciselée.

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