Préparation
Préchauffez le four à 220°C.
Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles.
Préparez la sauce au yaourt et à l’ail: Émincez très finement les gousses d’ail. Mélangez le yaourt et l’ail dans un bol. Assaisonnez de sel, de poivre et de ciboulette.
Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer le gyros de poulet pendantenviron 5 minutes. Veillez à ce que la viande soit bien cuite.
Humidifiez les pains pita et faites-les dorer pendant quelques minutes dans un four préchauffé.
Coupez et ouvrez les pains pita, puis garnissez-les de gyros de poulet, de légumes et de sauce.