Préparation
Faites griller les saucisses de toutes parts. Coupez le concombre en quatre dans la longueur.
Retirez les pépins et coupez la chair en petits dés.
Evidez la grenade. Coupez les tomates en tranches et les jeunes oignons en rondelles.
Mixez le yaourt avec l’ail, la coriandre et la menthe. Assaisonnez de poivre et sel.
Faites chauffer les pains pita au grille-pain. Ouvrez-les et fourrez-les de merguez d’agneau, concombre, oignon, tomate, feta émiettée et graines de grenade.
Nappez d’une cuillérée de sauce.