Préparation
Mettez la botte de thym dans l’eau, ajoutez le sucre, le jus et le zeste de citron vert et portez à ébullition. Faites mijoter le tout à feux doux. Éteignez le feu et laisser reposer pendant la nuit. Passez au tamis.
Répartissez 200g de framboises entre 4verres et écrasez-les.
Remplissez les verres avec des glaçons, ajoutez 2 à 3c. à s. de sirop de thym dans chaque verre et remplissez avec du tonic.
Décorez avec les framboises restantes et une branche de thym.