Préparation
Pelez les tomates et coupez-les en 8.
Rincez les oignons de printemps et pelez-les. Coupez-les en fines rondelles.
Hachez finement le persil et une poignée de ciboulette.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol, salez et poivrez.
Tamponnez légèrement les pilons de poulet marinés. Faites-les griller au milieu du BBQ, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Laissez-les ensuite cuire encore quelques instants sur les extrémités du BBQ en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Conseil: la température idéale au cœur du poulet doit être de 75°C.