Préparation
Mettez le bouillon dans une casserole profonde avec les dés de poulet, les pâtes, l'oignon, les asperges et l’ail. Assaisonnez de poivre, sel et quelques gouttes d’huile d’olive et portez à ébullition.
Quand le mélange commence à bouillir, baissez le feu et remuez sans arrêt.
Après 7 minutes, ajoutez les pois, le thym, la crème et le zeste du citron et faites cuire encore 3 minutes en remuant.
Laissez reposer un moment pour que le liquide puisse être absorbé. Décorez de copeaux de Parmigiano Reggiano.