Préparation
À l’aide d’un coupe-spirales, coupez les courgettes en fins spaghettis de courgette. Égouttez la mozzarella et découpez-la en petits cubes.
Pelez l’oignon et hachez-le finement. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les oignons. Ajoutez ensuite les pâtes de courgette et faites-les brièvement frire.
Faites cuire les spaghettis al dente en suivant les instructions sur l’emballage.
Réchauffez la sauce tomate dans une casserole.
Ajoutez les spaghettis et les spaghettis de courgette à la sauce tomate.
Servez et terminez en ajoutant des cubes de mozzarella et du basilic frais.