La recette a été ajoutée aux favoris.
Montrer les favorisLa recette a été supprimée des favoris.
Montrer les favorisUne erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Ingrédients
| Échalotes Échalote | 1 | ||
| Penne Penne | 300 g g | ||
| Panais Panais | 1 | ||
| Champignons Champignons | 250 g g | ||
| Chou vert
Chou vert (en lanières) | 200 g g | ||
| Feuilles de basilic Feuille de basilic | |||
| Passata Passata | 700 ml ml | ||
| Haché mélangé Haché mélangé | 600 g g | ||
| Chapelure Chapelure | 3 c-à-s c-à-s | ||
| Parmesan Parmesan | 100 g g | ||
| Mozzarella
Mozzarella (râpée) | 50 g g | ||
| Œufs Œuf | 1 | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listPâtes aux légumes d’automne et boulettes de viande
Vous avez aimé cette recette.
Vous n'avez plus aimé cette recette.
Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Préparation
- Ciselez l’échalote et incorporez-la avec la chapelure, le parmesan et l’œuf dans la viande hachée. Salez et poivrez, puis formez des boulettes d’un diamètre de 3 cm. Faites-les dorer de tous les côtés dans de l’huile d’olive. Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau légèrement salée.
- Faites sauter le chou vert 5 minutes dans de l’huile d’olive. Épluchez le panais et coupez-le en dés. Coupez les champignons en quartiers.Faites cuire le panais al dente dans de l’huile d’olive. Ajoutez les champignons et faites cuire encore 2 minutes en remuant. Versez le coulis de tomates et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Salez et poivrez. Déposez les boulettes et laissez mijoter encore 2 minutes.
- Égouttez les pâtes et mettez-les dans un plat allant au four. Répartissez-y le chou vert, versez la sauce aux légumes et boulettes et saupoudrez de mozzarella râpée. Mettez 10 minutes sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Garnissez avec le basilic avant de servir.
