Pâté de gibier à l'oignon confit et pain aux dattes

Préparation

1. Emincez l'oignon et faites-le dorer dans le beurre. Saupoudrez-le de sucre et laissez-le caraméliser. Arrosez de vinaigre et faites réduire.

2. Servez le pâté de gibier avec l'oignon confit et le pain aux dattes.

NOTRE CONSEIL VIN: Coteaux Bourguignons, 2014