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Patate douce au four

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Ingrédients

Patates douces Patate douce4
Huile d'olive Huile d'olive
Gousses d'ail Gousse d'ail
(écrasée)
1
Haché de poulet Haché de poulet300 g g
Épices de poulet Épices de poulet1 c.à.t. c.à.t.
Fromage râpé au choix Fromage râpé au choix75 g g
Oignons de printemps Oignon de printemps
(en rondelles)
4
Coriandre Coriandre
(ciselée)
15 g g
Crème aigre Crème aigre4 c-à-s c-à-s
Poivre Poivre
Sel Sel

Patate douce au four

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30 min
(2)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Nettoyez les patates douces (ne les épluchez pas) et piquez-y quelques trous à la fourchette. Emballez chaque patate douce avec un filet d’huile d’olive dans du papier aluminium. Faites cuire les patates douces au four pendant environ 60 minutes (selon leur taille).
  3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen, dans une poêle, et faites-y revenir l’ail quelques instants. Ajoutez le haché de volaille et les épices pour poulet et faites cuire le tout. Goûtez et rectifiez le poivre et le sel.
  4. Sortez la patate douce du four et entaillez-la à moitié sans la séparer en deux, de façon à pouvoir l’ouvrir. Farcissez la patate douce de viande, parsemez de fromage râpé et enfournez à nouveau pendant 10 minutes.
  5. Servez la patate douce farcie accompagnée de crème épaisse, oignons de printemps et coriandre.

Patate douce au four
30 min

Patate douce au four

Ingrédients

Patate douce
4
Huile d'olive
Gousse d'ail (écrasée)
1
Haché de poulet
300 g
Épices de poulet
1 c.à.t.
Fromage râpé au choix
75 g
Oignon de printemps (en rondelles)
4
Coriandre (ciselée)
15 g
Crème aigre
4 c-à-s
Poivre
Sel
Patate douce au four
30 min

Step 1

Patate douce au four

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Nettoyez les patates douces (ne les épluchez pas) et piquez-y quelques trous à la fourchette. Emballez chaque patate douce avec un filet d’huile d’olive dans du papier aluminium. Faites cuire les patates douces au four pendant environ 60 minutes (selon leur taille).
  3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen, dans une poêle, et faites-y revenir l’ail quelques instants. Ajoutez le haché de volaille et les épices pour poulet et faites cuire le tout. Goûtez et rectifiez le poivre et le sel.
  4. Sortez la patate douce du four et entaillez-la à moitié sans la séparer en deux, de façon à pouvoir l’ouvrir. Farcissez la patate douce de viande, parsemez de fromage râpé et enfournez à nouveau pendant 10 minutes.
  5. Servez la patate douce farcie accompagnée de crème épaisse, oignons de printemps et coriandre.

Patate douce: 4
Huile d'olive
Gousse d'ail (écrasée): 1
Haché de poulet: 300 g
Épices de poulet: 1 c.à.t.
Fromage râpé au choix: 75 g
Oignon de printemps (en rondelles): 4
Coriandre (ciselée): 15 g
Crème aigre: 4 c-à-s
Poivre
Sel
Patate douce au four

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