La recette a été ajoutée aux favoris.
Montrer les favorisLa recette a été supprimée des favoris.
Montrer les favorisUne erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Ingrédients
| Filets de cabillaud Filet de cabillaud | 4 | |
| Asperges vertes
Asperge verte (en fonction de l’épaisseur) | 16 - 20 | |
| Persil plat Persil plat | 1 bouquets bouquet | |
| Basilic Basilic | 1 bouquets bouquet | |
| Gousses d'ail Gousse d'ail | 1 | |
| Huile d'olive Huile d'olive | 100 ml ml | |
| Poivre Poivre | ||
| Sel Sel |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listPapillote de poisson aux asperges
Vous avez aimé cette recette.
Vous n'avez plus aimé cette recette.
Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Préparation
- Faites bouillir une grande casserole d’eau avec une bonne pincée de sel. Brisez les extrémités dures des asperges.
- Faites blanchir les asperges 2 minutes dans l’eau bouillante. Elles peuvent rester croquantes, car vous terminerez de les cuire sur le BBQ.
- Mixez le persil plat avec le basilic, l’ail et l’huile d’olive pour obtenir une tapenade. Assaisonnez de poivre et sel.
- Préparez 4 grands morceaux de papier aluminium et placez-y les asperges vertes. Posez un filet de cabillaud par-dessus et recouvrez-le d’une couche de tapenade.
- Fermez soigneusement chaque papillote et faites-les cuire 7 à 8 minutes au bord du barbecue.
Astuces pour le BBQ:
- Dans une papillote, on peut préparer de la viande, du poisson, des légumes et même des fruits.
- Veillez à fermer hermétiquement chaque papillote.
- Ajoutez toujours un peu de liquide : bouillon, huile, vin, jus de citron ou citron vert …
