Préparation
Battez les œufs avec le lait. Plongez-y les tranches de panettone puis faites-les dorer des deux côtés dans du beurre chaud. Faites cuire une tranche à la fois.
Rincez les pommes et coupez-les en lamelles. Faites-les dorer dans du beurre. Saupoudrez de sucre vanillé et assaisonnez de jus de citron.
Disposez le pain perdu dans le plat de service. Dressez les pommes par-dessus et parsemez de myrtilles. Décorez de menthe et un peu de sucre impalpable.