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Omelette au chorizo

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Ingrédients

Œufs Œuf8
Chorizo Chorizo150 g g
Persil Persil
Ciboulette Ciboulette
Roquette Roquette
Tomates cerises Tomate cerise16 - 20
Huile d'olive Huile d'olive
Poivre Poivre
Sel Sel

Omelette au chorizo

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25 min
(0)

Préparation

  1. Coupez le chorizo en rondelles et les tomates cerises en deux.
  2. Battez 2 œufs, du sel et du poivre dans 4 bols différents (pour 4 personnes).
  3. Faites chauffer 1 c.à.s. d'huile dans une poêle.
  4. Faites cuire les 4 omelettes, l'une après l'autre.
  5. Déposez-les à plat dans les assiettes.
  6. Recouvrez-les de roquette, de chorizo et de tomates cerises.
  7. Pliez les omelettes en deux.

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