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Ingrédients
Nouilles chow mein Nouilles chow mein | 250 g g | |
scampi's scampi | 20 | |
Champignons Champignons | 150 g g | |
Carottes
Carotte (en bâtonnets) | 60 g g | |
Pousses de soja Pousses de soja | 125 g g | |
Gousses d'ail
Gousse d'ail (écrasées) | 2 | |
Oignons de printemps
Oignon de printemps (en rondelles + supplément pour la finition) | 4 | |
Huile d'arachide Huile d'arachide | 2 c-à-s c-à-s | |
Sauce soja Sauce soja | 2 c-à-s c-à-s | |
Citrons verts
Citron vert (pressé) | 0,5 | |
Poivre Poivre | ||
Sel Sel |
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Préparation
- Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y revenir l'ail et les jeunes oignons pendant 2 minutes. Ajoutez les carottes, les champignons et les pousses de soja et faites sauter le tout pendant 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les scampis et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient roses.
- Assaisonnez de sauce soja et jus de citron vert, et éventuellement de sel et poivre.
- Faites cuire les nouilles selon les indications sur l'emballage. Mélangez-les avec les légumes aux scampis. Décorez de jeunes oignons et servez.
ASTUCE: Pour varier, remplacez les scampis par des lamelles de poulet ou de porc.