Mug cake aux carottes et aux noix

Placez tous les ingrédients (sauf 2 tranches de banane, 2 noix et une poignée de carottes râpées par personne) dans le bol mélangeur d'un robot de cuisine ou d'un blender. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Disposez ce mélange dans une tasse résistante à la chaleur. Placez la tasse pendant env. 3,5 min. au micro-ondes à 600 watts.
Dressez avec les tranches de banane, les noix et une poignée de carottes râpées.

Valeurs nutritionelles par portion:

Énergie: 335,7 kcal

Protéines: 10,2 g

Matières grasses: 18,8 g

Glucides: 31,2 g

Recette créée par Kirsten Lootens,étudiante en nutrition et diététique,

pour VIVES.