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Ingrédients
| Bananes Banane | 4 | |
| Framboises Framboise | 150 g g | |
| Dattes
Datte (sans noyau) | 50 g g | |
| Levure chimique Levure chimique | 1 c.à.t. c.à.t. | |
| Flocons d’avoine Flocons d’avoine | 200 g g | |
| Lait
Lait (de soja) | 100 ml ml | |
| Beurre Beurre | ||
| Œufs Œuf | 4 |
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Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Mettez les flocons d’avoine dans le mixeur et mixez finement.
- Mixez les bananes avec les dattes dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Battez les œufs avec le lait et une pincée de sel. Incorporez à la spatule le mélange de bananes.
- Incorporez les flocons d’avoine mixés et la levure chimique au mélange de bananes. Ajoutez 2/3 des framboises en mélangeant soigneusement.
- Versez la pâte dans des moules à muffin et mettez au four 25 minutes. Laissez refroidir les muffins et décorez des framboises restantes.
