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Ingrédients
| Œufs Œuf | 3 | |
| Mascarpone Mascarpone | 250 g g | |
| Sucre Sucre | 75 g g | |
| Meringue
Meringue (émiettée ) | ||
| Fruits de la passion Fruit de la passion | 5 | |
| Menthe Menthe | branches branche |
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+ Create new shopping listMousse de mascarpone et fruit de la passion à la meringue émiettée
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Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre pour obtenir une mousse blanche. Mélangez-la avec le mascarpone. Fouettez les blancs en neige et incorporez-les à la spatule.
- Evidez la chair des fruits de la passion.
- Dressez la mousse au mascarpone dans 4 verrines. Recouvrez de fruit de la passion et émiettez la meringue par-dessus. Décorez d’un brin de menthe. Servez sans attendre.
