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Mocktails d’agrumes et d’ananas

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Ingrédients

Pour le mocktail d’agrumes :

Sucre Sucre100 g g
Thym Thym1 bouquets bouquet
Gingembre Gingembre
(+ rondelles pour la décoration)
8 cm cm
Pamplemousse Pamplemousse
(jus + rondelles pour la décoration)
2
Citrons Citron
(+ rondelles pour la décoration)
1
Mandarines Mandarine
(jus)
4
Eau gazeuse Eau gazeuse200 ml ml
Glaçons Glaçons

Pour le mocktail d’ananas :

Miel Miel2 c-à-s c-à-s
Coriandre Coriandre
(+ quelques feuilles de coriandre pour la décoration)
1 bouquets bouquet
Citrons verts Citron vert
(+ rondelles pour la décoration)
2
Ananas Ananas
(vers)
200 g g
Tonic Tonic200 ml ml
Glaçons Glaçons

Mocktails d’agrumes et d’ananas

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20 min
(6)

Préparation

Pour le mocktail d’agrumes :

  1. Commencez par la préparation du sirop. Râpez le gingembre. Faites bouillir le sucre avec 200 ml d'eau. Ajoutez le bouquet de thym et le gingembre râpé, puis faites réduire en sirop. Laissez refroidir complètement.
  2. Mélangez les différents jus d'agrumes. Versez 20 ml de sirop dans un verre haut rempli de glace. Versez le jus d'agrumes et terminez avec de l'eau pétillante.Décorez avec un brin de thym, une tranche de citron, une demi-tranche de pamplemousse et une rondelle de gingembre.

Pour le mocktail d’ananas :

  1. Coupez l’ananas en cubes et mettez-les dans un mixeur. Ajoutez le jus de citron vert, la coriandre et le miel, et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  2. Remplissez un verre de glace et remplissez-le aux 3/4 avec le jus d'ananas. Terminez avec le tonic. Décorez avec une tranche de citron vert et de la coriandre.