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Mocktail ananas-coco – Mocktail mandarine-thym

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Ingrédients

Mocktail ananas-coco :

Ananas Ananas
(frais)
450 g g
Citrons verts Citron vert
(jus + quelques rondelles de citron vert)
1
Lait de coco Lait de coco100 ml ml
Eau gazeuse Eau gazeuse
(au goût citron)
100 ml ml
Glaçons Glaçons
Menthe Menthe branches branche
Miel liquide Miel liquide

Mocktail mandarine-thym :

Sucre Sucre100 g g
Sucre vanillé Sucre vanillé24 g g
Gingembre Gingembre
(+ supplément pour la finition)
1 c-à-s c-à-s
Eau Eau100 ml ml
Thym Thym
(+ extra om af te werken)
1 bouquets bouquet
Mandarines Mandarine
(sap + extra schijfjes mandarijn)
12 - 15
Eau gazeuse Eau gazeuse200 ml ml
Glaçons Glaçons

Mocktail ananas-coco - Mocktail mandarine-thym

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40 min
(3)

Préparation

Mocktail ananas-coco:

  1. Pelez l’ananas et coupez la chair en dés. Mixez très finement au blender. Ajoutez le jus de citron vert et le lait de coco et mixez encore.
  2. Mettez quelques glaçons dans 4 verres. Versez-y le mocktail à l’ananas et allongez d’un filet d’eau pétillante. Arrosez de quelques gouttes de miel et décorez les verres d’un brin de menthe et d’une rondelle de citron vert.

Mocktail mandarine-thym :

  1. Pour le mocktail à la mandarine, portez l’eau à ébullition avec le sucre, le sucre vanillé, le gingembre et le thym. Baissez le feu et faites mijoter 20 minutes jusqu’à la formation d’un sirop. Laissez refroidir complètement.
  2. Versez 2 c à s de sirop dans chaque verre à long drink. Complétez avec des glaçons et le jus de mandarine. Remuez à l’aide d’une grande cuillère. Versez-y encore un filet de limonade pétillante et décorez de quelques brins de thym et de rondelles de mandarine.