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Huîtres aux noix de cajou grillées et oignon rouge confit

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Ingrédients

Huîtres Huître4
Oignons rouges Oignon rouge
(petite taille)
1
Sucre Sucre1 c-à-s c-à-s
Vinaigre Vinaigre2 c-à-s c-à-s
Noix de cajou Noix de cajou1 c-à-s c-à-s
Poivre Poivre

Huîtres aux noix de cajou grillées et oignon rouge confit

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25 min
(0)

Préparation

  1. Emincez et faites fondre l'oignon rouge dans une poêle antiadhésive. Saupoudrez-le de sucre et laissez-le caraméliser. Déglacez au vinaigre.
  2. Faites griller les noix de cajou et hachez-les grossièrement.
  3. Ouvrez les huîtres et sortez-les de leur coquille. Finissez les huîtres avec un peu de poivre du moulin, l'oignon rouge confit et les noix de cajou grillées.

NOTRE CONSEIL VIN: BISSINGER Champagne Rosé, Brut

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