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Ingrédients
| Huîtres Huître | 12 - 24 | ||
| Concombres Concombre | 1 | ||
| Citrons verts
Citron vert (jus) | 0,5 | ||
| Sel Sel |
Huîtres au granité de concombre
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10 min
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Préparation
- Épluchez le concombre et épépinez-le. Coupez la chair en dés, ajoutez le jus de citron vert et le sel et mixez le tout.
- Versez ce mélange dans un grand plat peu profond et mettez-le au congélateur pendant 2 heures minimum. Après 30 minutes, grattez avec une fourchette. Recommencez après un quart d’heure, jusqu’à la formation d’un granité.
- Dressez une cuillerée de granité sur chaque huître et servez immédiatement.
