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Gratin végétarien savoureux

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Ingrédients

Courgettes Courgette2
Poivrons verts Poivron vert2
Échalotes Échalote
(ciselées)
2
Patates douces Patate douce2
Épinards en branches Épinards en branches350 g g
Gousses d'ail Gousse d'ail
(pressées)
2
Tomates cerises Tomate cerise
(coupées en deux)
250 g g
Thym Thym1 bouquets bouquet
Basilic Basilic1 bouquets bouquet
Moutarde Moutarde2 c-à-s c-à-s
Fromage crème Fromage crème200 g g
Lait Lait100 ml ml
Fromage emmental râpé Fromage emmental râpé150 g g
Huile d'olive Huile d'olive
Beurre Beurre
Poivre Poivre
Sel Sel

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1:20 h
(5)

Préparation

  1. Faites revenir les échalotes et l’ail dans le beurre. Ajoutez les épinards, faites-les fondre puis égouttez-les.
  2. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les courgettes en rondelles. Taillez les poivrons en lanières. Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles.Mélangez les rondelles de courgette et les lanières de poivron avec la moutarde, 2 c à s de feuilles de thym frais et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  3. Mélangez le fromage à la crème avec le lait. Salez et poivrez. Beurrez un grand plat allant au four et disposez-y la moitié des rondelles de patate douce. Salez et poivrez.Saupoudrez de fromage et dressez dessus la moitié de la courgette et du poivron, puis la moitié des tomates cerises. Saupoudrez à nouveau de fromage.Ajoutez les épinards. Répétez jusqu’aux tomates cerises.
  4. Versez sur le tout le mélange de fromage à la crème, saupoudrez de fromage et couvrez de papier aluminium. Mettez au four pendant 40 minutes.Enlevez le papier aluminium et remettez au four pendant 20 minutes. Garnissez de basilic et servez.

Gratin végétarien savoureux
1:20 h

Gratin végétarien savoureux

Ingrédients

Courgette
2
Poivron vert
2
Échalote (ciselées)
2
Patate douce
2
Épinards en branches
350 g
Gousse d'ail (pressées)
2
Tomate cerise (coupées en deux)
250 g
Thym
1 bouquet
Basilic
1 bouquet
Moutarde
2 c-à-s
Fromage crème
200 g
Lait
100 ml
Fromage emmental râpé
150 g
Huile d'olive
Beurre
Poivre
Sel
Gratin végétarien savoureux
1:20 h

Step 1

Gratin végétarien savoureux

  1. Faites revenir les échalotes et l’ail dans le beurre. Ajoutez les épinards, faites-les fondre puis égouttez-les.
  2. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les courgettes en rondelles. Taillez les poivrons en lanières. Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles.Mélangez les rondelles de courgette et les lanières de poivron avec la moutarde, 2 c à s de feuilles de thym frais et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  3. Mélangez le fromage à la crème avec le lait. Salez et poivrez. Beurrez un grand plat allant au four et disposez-y la moitié des rondelles de patate douce. Salez et poivrez.Saupoudrez de fromage et dressez dessus la moitié de la courgette et du poivron, puis la moitié des tomates cerises. Saupoudrez à nouveau de fromage.Ajoutez les épinards. Répétez jusqu’aux tomates cerises.
  4. Versez sur le tout le mélange de fromage à la crème, saupoudrez de fromage et couvrez de papier aluminium. Mettez au four pendant 40 minutes.Enlevez le papier aluminium et remettez au four pendant 20 minutes. Garnissez de basilic et servez.

Courgette: 2
Poivron vert: 2
Échalote (ciselées): 2
Patate douce: 2
Épinards en branches: 350 g
Gousse d'ail (pressées): 2
Tomate cerise (coupées en deux): 250 g
Thym: 1 bouquet
Basilic: 1 bouquet
Moutarde: 2 c-à-s
Fromage crème: 200 g
Lait: 100 ml
Fromage emmental râpé: 150 g
Huile d'olive
Beurre
Poivre
Sel
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