Gin Fizz pêche & thym

Préparation

Pour le sirop de pêche:

1. Mettez tous les ingrédients dans une petite casserole et faites-les cuire et réduire de moitié à feu doux, en remuant. Cela vous prendra environ 10 à 15 minutes.

2. Laissez refroidir complètement le sirop.

3. Filtrez le sirop.

Pour le cocktail:

4. Remplissez le shaker de quelques glaçons et tous les ingrédients du cocktail.

5. Secouez vigoureusement pendant 30 secondes.

6. Retirez les glaçons et versez le cocktail dans le verre rafraîchi au préalable.

7. Allongez d’eau gazeuse. Décorez d’une tranche de pêche et un brin de thym.

8. Servez sans attendre.