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Ingrédients
| Gigots d'agneau Gigot d'agneau | 1 | |
| Huile d'olive Huile d'olive | 5 c-à-s c-à-s | |
| Courgettes Courgette | 1 | |
| Échalotes Échalote | 1 | |
| Gousses d'ail Gousse d'ail | 2 | |
| Sauce tomate Sauce tomate | 350 g g | |
| Olives noires
Olive noire (dénoyautées) | 100 g g | |
| Capunti alla puttanesca Capunti alla puttanesca | 530 g g | |
| Poivre Poivre | ||
| Sel Sel |
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+ Create new shopping listGigot d’agneau avec pâtes et sauce tomate
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Préparation
- Faites préchauffer le four à 220 °C.
- Faites chauffer une poêle à feu vif. Assaisonnez le gigot d'agneau de poivre et de sel et faites cuire brièvement des deux côtés. Déposez le gigot d’agneau dans une lèchefrite et aspergez-le de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Placez-le dans le four et faites-le cuire pendant 1 heure. Ensuite, retirez le gigot d'agneau du four, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium et laissez-le reposer.
- Entre-temps, lavez la courgette et coupez-la en petits dés. Emincez l'échalote et l'ail. Faites-les frire pendant quelques minutes dans la dernière cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la sauce tomate et les olives noires.
- Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée et égouttez-les.
- Découpez des tranches de gigot d'agneau et servez-les avec les pâtes et la sauce tomate.
