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Ingrédients
| Gigots d'agneau
Gigot d'agneau (de 600 g) | 1 | |
| Ail Ail | ||
| Romarin Romarin | ||
| Beurre Beurre | 100 g g | |
| Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Légumes bio surgelés Légumes bio surgelés | 750 g g | |
| Gratin de pommes de terre
Gratin de pommes de terre (aux champignons des bois et aux truffes) | 425 g g | |
| Bouillon de bœuf Bouillon de bœuf | 1 cubes cube | |
| Liant pour sauce Liant pour sauce | 1 c.à.t. c.à.t. | |
| Poivre Poivre | ||
| Sel Sel |
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+ Create new shopping listGigot d'agneau au romarin et à l'ail
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Préparation
- Faites préchauffer le four à 220°C.
- Faites de petites incisions dans le gigot d'agneau et insérez dedans les gousses d'ail pelées et des brins de romarin. Assaisonnez de poivre et de sel.
- Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande casserole. Faites dorer le gigot d'agneau.
- Placez le gigot d'agneau avec le gras de cuisson dans une lèchefrite et faites-le cuire 35 minutes au four préchauffé en l'arrosant régulièrement de jus de cuisson de la lèchefrite.
- Préparez les légumes.
- Retirez le gigot d'agneau du four et enveloppez-le de film aluminium.
- Faites chauffer le gratin de pommes de terre au four préchauffé.
- Amenez 2 dl d'eau à ébullition avec le cube de bouillon. Ajoutez le jus de cuisson, incorporez le liant pour sauce et faites cuire quelques instants. Entre-temps, ciselez quelques branches de romarin. Assaisonnez la sauce avec du poivre et du sel, finissez avec un peu de romarin ciselé.
- Découpez le gigot d'agneau et servez-le avec la sauce, les légumes et le gratin de pommes de terre.
