Préparation
- Mélangez la farine avec le cacao, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le lait et le beurre fondu.
- Incorporez maintenant les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
- Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement, en plusieurs portions, dans la pâte. Ne remuez pas trop longtemps.
- Ajoutez le chocolat.
- Faites chauffer le moule à gaufres. Graissez-le avec un peu d’huile et faites cuire les gaufres.
- Pendant ce temps, fouettez la crème en chantilly.
- Servez les gaufres avec la chantilly et les framboises.