Préparation
Faites fondre le beurre et mettez le gaufrier à chauffer.
Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique dans un grand bol et ajoutez-y un peu de lait.
Ajoutez les jaunes d’œufs un par un, tout comme le reste de lait et l’eau.
Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez-y le beurre fondu et mélangez, toujours pour obtenir une masse bien lisse.
Battez les blancs d’œufs en neige et intégrez-les doucement à la spatule dans la préparation.
Déposez un peu de pâte dans le gaufrier bien chaud et faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.