La meilleure qualité au prix le plus bas
Galettes croquantes à l'aubergine

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Ingrédients

Aubergines Aubergine1
Basilic Basilic
Ricotta Ricotta150 g g
Fromage emmental râpé Fromage emmental râpé80 g g
Œufs Œuf2
Parmesan Parmesan
(râpé)
40 g g
Farine Farine80 g g
Chapelure Chapelure80 g g
huile pour friture huile pour friture300 ml ml
Sauce tomate Sauce tomate
(au basilic)
200 ml ml
Poivre Poivre
Sel Sel

Galettes croquantes à l'aubergine

Vous avez aimé cette recette.

Vous n'avez plus aimé cette recette.

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

0:25 min
(0)

Préparation

  1. Coupez l'aubergine en tranches, saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger pendant 15 minutes sur du papeir absorbant. Epongez-les.
  2. Hachez le basilic. Mélangez-le avec la ricotta, le fromage râpé, le parmesan et la moitié des œufs. Mélangez intimement.
  3. Garnissez la moitié des aubergines avec ce mélange et terminez par une tranche d'aubergine. Mettez le tout au congélateur pendant 1 heure.
  4. Mettez la farine, la chapelure et les œufs restants (légèrement battus) dans trois bols différents. Passez les galettes d'aubergine d'abord dans la farine, ensuite dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
  5. Faites chauffer l'huile et faites-y cuire et dorer les galettes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Egouttez-les sur du papier absorbant, salez encore un peu et servez accompagné de sauce tomate.

ASTUCE: Pour varier, ajoutez une tranche de jambon cuit dans la galette.

Recettes similaires

Champignons de Paris panés

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Champignons de Paris panés
0:20 min
(0)
Moules au Pastis et frites

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Moules au Pastis et frites
0:45 min
(1)
Mini-croquettes de crevettes à la mayonnaise de tomates maison

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Mini-croquettes de crevettes à la mayonnaise de tomates maison
0:20 min
(1)
Boulettes de betterave rouge

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Boulettes de betterave rouge
0:20 min
(0)
Nachos à la patate douce

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Nachos à la patate douce
0:35 min
(0)
Taquitos au haché de poulet

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Taquitos au haché de poulet
0:35 min
(0)
Dip de petits pois & ricotta

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Dip de petits pois & ricotta
0:35 min
(0)
Papillons au fromage

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Papillons au fromage
0:50 min
(0)
Loempias au kebab

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Loempias au kebab
0:45 min
(0)
Beignets aux crevettes roses

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Beignets aux crevettes roses
0:30 min
(0)
Tapas Time

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Tapas Time
0:45 min
(0)
Sauce dip aux haricots verts

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Sauce dip aux haricots verts
0:15 min
(0)
Coquille au sabayon de champagne et caviar

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Coquille au sabayon de champagne et caviar
0:20 min
(0)
Tendres bretzels

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Tendres bretzels
1:00 h
(1)
Mousse de brocoli et gressins

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Mousse de brocoli et gressins
0:20 min
(0)