Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Pelez les poires et coupez-les en quartiers, puis en dés ou en petites lunes. Mettez-les dans un grand bol avec les myrtilles.
Ajoutez la farine, le sucre brun et le jus de citron. Mélangez délicatement.
Étalez la pâte feuilletée et garnissez-la avec le mélange de fruits, en restant à environ 4 cm du bord.
Repliez les bords de pâte vers l’intérieur, badigeonnez-les d’œuf battu et saupoudrez-les d’1 cuillère à café de sucre. Faites cuire la galette 30 minutes au four. Servez tiède ou froid.