Filet irlandais mariné aux pommes de terre grenaille et à la crème aigre

Préparation

1. Préparez la marinade:Mélangez intimement tous les ingrédients. Versez la marinade dans un plat, ajoutez-y la viande, mélangez et laissez reposer 30 minutes.

2. Faites cuire les pommes de terre. Égouttez-les. Mélangez-les à la crème aigre, salez et poivrez.

3. Cuisez la viande dans l’huile d’olive. Disposez-la dans les assiettes avec les pommes de terre, la roquette et les pignons de pin.