Préparation
Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur, puis en fines tranches. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez l’oignon en demi-lunes. Mélangez la menthe, la coriandre, le persil, l’ail, le vinaigre et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Faites cuire les filets de bar dans l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez les haricots, les pois chiches, les concombres, les tomates, l’oignon rouge et la moitié de la salsa.Répartissez la salade et le poisson sur les assiettes. Garnissez d’herbes fraîches.
Répartissez la salade et le poisson sur les assiettes. Garnissez d’herbes fraîches.