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Ingrédients
| Filets de faisan
Filet de faisan (en dés) | 4 | ||
| Ananas Ananas | 8 - 12 lamelles lamelle | ||
| Crème culinaire Crème culinaire | 2,5 dl dl | ||
| Curry en poudre Curry en poudre | 2 c-à-s c-à-s | ||
| Eau Eau | 2 dl dl | ||
| Bouillon de poulet Bouillon de poulet | 0,5 cubes cube | ||
| Poivron rouges
Poivron rouge (en dés) | 1 | ||
| Persil plat
Persil plat (haché) | 2 c-à-s c-à-s | ||
| Riz Riz | 400 g g | ||
| Huile d'olive extra vierge Huile d'olive extra vierge | |||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel |
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Create new shopping listFaisan au curry et ananas
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Préparation
- Faites cuire le riz dans de l'eau salée, selon les indications de l'emballage.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire et dorer les morceaux de faisan. Retirez la viande de la poêle et réservez-la au chaud, enveloppée de papier aluminium.
- Remettez un peu d'huile d'olive dans la poêle et ajoutez-y le curry en poudre. Faites revenir pendant 1 minute en remuant et ajoutez le paprika. Prolongez la cuisson de quelques instants. Déglacez avec le bouillon et détachez le fond. Faites réduire le mélange de moitié à feu moyen. Remettez la viande dans le liquide, ajoutez la crème et faites chauffer le tout. Assaisonnez de poivre et sel.
- Dans une autre poêle, faites rôtir les tranches d'ananas dans de l'huile d'olive chaude.
- Dressez le riz sur les assiettes, nappez-le de la sauce avec le faisan et surmontez de tranches d'ananas.
