La recette a été ajoutée aux favoris.
Montrer les favorisLa recette a été supprimée des favoris.
Montrer les favorisUne erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Ingrédients
| Filets de saumon
Filet de saumon (en portions de 80 g chacune) | 320 g g | ||
| Épinards en branches
Épinards en branches (en lanières) | 400 g g | ||
| Tomates cerises
Tomate cerise (coupées en deux) | 20 | ||
| Citrons
Citron (râpé) | 0,5 | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | 1 dl dl | ||
| Fines herbes
Fines herbes (fraîches) | |||
| Poivre Poivre | |||
| Sel marin Sel marin |
Pour la vinaigrette
| Mayonnaise Mayonnaise | 2 dl dl | ||
| Yaourt à la grecque Yaourt à la grecque | 2 dl dl | ||
| Vin blanc Vin blanc | 1 dl dl | ||
| Citrons
Citron (pressé et râpé) | 0,5 | ||
| Fines herbes
Fines herbes (persil, ciboulette et thym - finement hachées) | |||
| Poivre Poivre |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listEscalope de saumon, salade d'épinards et vinaigrette au yaourt
Vous avez aimé cette recette.
Vous n'avez plus aimé cette recette.
Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites colorer le saumon des deux côtés. Retirez le saumon de la poêle et achevez sa cuisson au four selon votre goût.
- Dans la même poêle, faites revenir rapidement les tomates cerises. Éteignez le feu et ajoutez les épinards. Salez et poivrez à votre goût.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
- Dressez la salade de tomates cerises et d’épinards sur une assiette et posez le saumon par-dessus. Terminez par un peu de zeste de citron et les herbes fraîches. Servez la vinaigrette à part.
ASTUCE: Pour un plat principal, prévoyez des portions de saumon d’env. 150g par personne et servez avec du riz thaï ou basmati parfumé.
