Préparation
Assaisonnez les entrecôtes de poivre et sel. Faites-les cuire et dorer dans la moitié de l'huile d'olive.
Mettez tous les légumes, les olives et la menthe dans un saladier, arrosez avec le reste de l'huile d'olive et assaisonnez de poivre et sel.
Emiettez la feta par-dessus et mélangez délicatement. Servez avec les entrecôtes et accompagnez de baguette croustillante.
ASTUCE: Pour donner plus de parfum à votre salade, ajoutez-y de l'aneth, du basilic ou du persil.