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Ingrédients
| Pains de campagne blancs Pain de campagne blanc | 1 | ||
| Lard
Lard (marinade provençale) | 200 g g | ||
| Oignons
Oignon (émincé) | 1 | ||
| Mozzarella
Mozzarella (râpée) | 6 c-à-s c-à-s | ||
| Basilic
Basilic (haché) | 3 c-à-s c-à-s | ||
| Beurre
Beurre (fondu) | 3 c-à-s c-à-s | ||
| Mayonnaise Mayonnaise | 2 c-à-s c-à-s | ||
| Crème aigre Crème aigre | 2 c-à-s c-à-s | ||
| Paprika en poudre Paprika en poudre | 0,5 c.à.t. c.à.t. | ||
| Ciboulette
Ciboulette (hachée) | 1 c-à-s c-à-s | ||
| Gousses d'ail
Gousse d'ail (écrasée) | 0,5 | ||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel |
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Create new shopping listEffilochée de pain au lard et fromage
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Préparation
- Incisez le pain en croix à la verticale, de manière à former une grille, en veillant à rester à 3 cm du fond.
- Faites dorer les tranches de lard au barbecue. Coupez-les en languettes.
- Mélangez la crème aigre avec la mayonnaise, l'ail et la ciboulette et assaisonnez cette sauce de paprika, poivre et sel.
- Glissez le fromage râpé, le basilic et l'oignon dans les interstices du pain et parsemez de bouts de lard. Arrosez le pain de beurre fondu et ensuite de sauce.
- Emballez le pain dans du papier aluminium et faites-le griller 15 à 20 minutes au barbecue, dans la chaleur indirecte, ou au four préchauffé à 180°C. Délicieux à l'apéritif ou en accompagnement.
