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Ingrédients
| Beurre Beurre | 50 g g | ||
| Œufs Œuf | 2 | ||
| Sucre
Sucre (+ supplément pour la déco) | 170 g g | ||
| Farine
Farine (+ supplément pour le plan de travail) | 500 g g | ||
| Levure chimique Levure chimique | 3 c.à.t. c.à.t. | ||
| Yaourt Yaourt | 250 ml ml | ||
| Sel Sel | |||
| huile pour friture huile pour friture |
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Préparation
- Faites fondre le beurre. Mélangez les œufs avec le sucre, et mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.
- Mélangez la farine avec le yaourt, le beurre et le mélange sucre & œuf. Laissez reposer la pâte au frigo pendant 30 minutes.
- Farinez le plan de travail et formez un boudin avec la pâte. Divisez-le en morceaux, que vous roulez en boules. Aplatissez chaque boule de pâte et avec le pouce et l’index, formez un trou au centre. Etirez légèrement le trou.
- Faites chauffer l’huile de friture à environ 170 ºC. Plongez les donuts un à un dans l’huile chaude et faites-les frire des deux côtés. Egouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les immédiatement de sucre.
