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Dinde marinée de deux manières

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Ingrédients

Escalopes de dinde Escalope de dinde4
Riz basmati Riz basmati250 g g
Brocolis Brocoli
(en bouquets)
1
Carottes Carotte
(grande taille, en rondelles)
2
Poivrons jaunes Poivron jaune
(en languettes)
2
Oignons rouges Oignon rouge
(grande taille, en rondelles)
1
Huile d'olive Huile d'olive
Sel Sel

Pour marinade 1

Feuilles de thym Feuilles de thym2 c-à-s c-à-s
Ketchup Ketchup120 ml ml
Huile d'olive Huile d'olive2 c-à-s c-à-s
Gousses d'ail Gousse d'ail
(écrasées)
2
Oranges Orange
(pressée)
0,5
Poivre Poivre
Sel Sel

Pour marinade 2

Huile d'olive Huile d'olive8 c-à-s c-à-s
Persil Persil
(haché)
2 c-à-s c-à-s
Jus de citron vert Jus de citron vert6 c-à-s c-à-s
Miel liquide Miel liquide2 c-à-s c-à-s
Gousses d'ail Gousse d'ail
(hachées)
2
Paprika en poudre Paprika en poudre1 c.à.t. c.à.t.
Poivre de Cayenne Poivre de Cayenne0,5 c.à.t. c.à.t.
Poivre Poivre
Sel Sel

Dinde marinée de deux manières

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45 min
(1)

Préparation

  1. Mélangez soigneusement les ingrédients des 2 marinades.
  2. Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de papier cuisson et posez les poivrons et les oignons sur la partie gauche. Disposez la dinde au milieu et le brocoli et les carottes à droite.
  3. Arrosez les légumes de gauche et la moitié de la dinde avec 2/3 de la première marinade et la viande et les légumes à droite avec 2/3 de la deuxième marinade. Remuez la viande pour bien l'imbiber de marinade et enfournez le tout pendant 25 minuten in de oven.
  4. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans de l'eau légèrement salée. Servez-le avec la dinde et les légumes et accompagnez du reste de marinade en guise de finition.