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Ingrédients
| Dindes
Dinde (filet) | 400 g g | |
| Oignons
Oignon (en quartiers ) | 1 | |
| Branches de céleri
Branche de céleri (en morceaux ) | 2 | |
| Roquette Roquette | 30 g g | |
| Câpres Câpres | 2 c-à-s c-à-s | |
| Vin blanc Vin blanc | 400 ml ml | |
| Poivre Poivre | ||
| Sel Sel |
Pour la sauce au thon :
| Thon
Thon (en boîte ) | 140 g g | |
| Mayonnaise Mayonnaise | 4 c-à-s c-à-s | |
| Câpres Câpres | 1 c-à-s c-à-s | |
| Filets d'anchois Filet d'anchois | 4 | |
| Bouillon de poulet Bouillon de poulet | 100 ml ml |
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+ Create new shopping listDinde au thon
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Préparation
- Portez à ébullition les filets de dinde avec le vin, l’oignon, le céleri et un filet d’eau. Assaisonnez de poivre et sel et faites pocher la dinde 15 minutes.
- Mixez tous les ingrédients de la sauce au thon. Assaisonnez de poivre et sel.
- Découpez les filets de dinde cuits en tranches les plus fines possibles et dressez-les dans les assiettes. Nappez-les de sauce au thon et décorez de roquette et de câpres.
