Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Tamisez la farine.
Placez le batteur dans le bol mixeur. Ajoutez l’oeuf dans le bol mixeur. Ajoutez le lait et le beurre et fouettez pendant 20secondes/vitesse4.
Retirez le batteur. Ajoutez la farine, la poudre à lever, le sucre vanillé et le sucre et mélangez sur marche à gauche/50secondes/vitesse3. Utilisez la spatule pour repousser les résidus vers le fond et malaxer/30secondes. Ajoutez les fruits rouges et mélangez à la spatule.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins et laissez-les cuire au four pendant 25minutes. Démoulez les cupcakes et laissez-les refroidir sur une grille.