Préparation
Découpez le pain en morceaux. Faites-les cuire à feu moyen dans l'huile d'olive ou le beurre, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Finissez avec quelques zestes de citron vert ou du fromage à pâte dure râpé ou avec de l'ail émincé et d’une poignée de persil ciselé. Assaisonnez les croûtons avec un peu de poivre et de sel.
Si vous finissez avec l'ail et le persil, faites-les revenir quelques instants avec les croûtons.