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Ingrédients
| Farine Farine | 125 g g | |
| Levure chimique Levure chimique | 0,5 c.à.t. c.à.t. | |
| Œufs Œuf | 1 | |
| Lait Lait | 180 ml ml | |
| Ciboulette
Ciboulette (ciselée) | 2 c-à-s c-à-s | |
| Persil
Persil (ciselé) | 2 c-à-s c-à-s | |
| Feuilles de thym
Feuilles de thym (frais) | 2 c-à-s c-à-s | |
| Saumon fumé Saumon fumé | 200 g g | |
| Crème aigre Crème aigre | 200 g g | |
| Moutarde Moutarde | 1 c-à-s c-à-s | |
| Pistaches
Pistache (hachée) | 2 c-à-s c-à-s | |
| Coriandre Coriandre | 1 bouquets bouquet | |
| Huile de tournesol Huile de tournesol | ||
| Poivre Poivre | ||
| Sel Sel |
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+ Create new shopping listCrêpes aux herbes avec saumon fumé et vinaigrette à la moutarde
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Préparation
- Faites une pâte en mélangeant farine, levure chimique, œuf, lait, ciboulette, persil et thym. Salez et poivrez.
- Chauffez dans une poêle un peu d’huile et cuisez de petites crêpes. Gardez-les au chaud dans un four préchauffé à 100°C.
- Mélangez la moutarde avec la crème aigre, puis salez et poivrez. Répartissez sur chaque assiette 3 à 4 crêpes. Déposez-y une tranche de saumon fumé et arrosez d’une cuillère de vinaigrette à la moutarde. Garnissez de quelques feuilles de coriandre et saupoudrez de pistaches.
