La recette a été ajoutée aux favoris.
Montrer les favorisLa recette a été supprimée des favoris.
Montrer les favorisUne erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Ingrédients
| Couronnes d'agneau Couronne d'agneau | 2 | ||
| Beurre Beurre | 70 g g | ||
| Épinards en branches Épinards en branches | 450 g g | ||
| Gousses d'ail Gousse d'ail | 1 | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | 2 c-à-s c-à-s | ||
| Amandes salées Amandes salées | 2 c-à-s c-à-s | ||
| Parmesan Parmesan | 50 g g | ||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel |
Pour la purée printanière
| Pommes de terre Pomme de terre | 600 g g | ||
| Lait Lait | 1,5 dl dl | ||
| Oignons de printemps Oignon de printemps |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listCouronne d'agneau aux épinards braisés
Vous avez aimé cette recette.
Vous n'avez plus aimé cette recette.
Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Préparation
- Faites préchauffer le four à 200°C.
- Préparez la purée printanière. Epluchez et lavez les pommes de terre. Cuisez-les dans de l’eau un rien salée. Egouttez les pommes de terre et réduisez-les en purée. Ajoutez du lait, du beurre, salez et poivrez et laissez encore cuire quelques instants. Emincez très finement quelques oignons nouveaux et mélangez-les à la purée avant de servir.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu vif et faites dorer les couronnes d'agneau. Assaisonnez de poivre et de sel. Placez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 minutes.
- Lavez les épinards. Coupez finement l'ail et faites-le revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez les épinards et faites réduire. Assaisonnez de poivre et de sel.
- Hachez les amandes et râpez le Parmigiano Reggiano en copeaux. Ajoutez ces deux ingrédients aux épinards.
- Découpez les couronnes d'agneau et déposez-les sur des assiettes avec les épinards et la purée printanière.
