Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les côtelettes pendant environ 2minutes de chaque côté.
Dans un plat allant au four, disposez une tranche de jambon, puis une demi-boule de mozzarella et versez une cuillère de pesto sur le tout. Répétez plusieurs fois cette étape. Ajoutez les tomates cerises et faites cuire pendant 10minutes dans le four préchauffé.
Cuisez les pennes al dente dans une grande casserole d'eau légèrement salée.
Servez les pennes sur une assiette avec une côtelette de filet au milieu.
Pour terminer, ajoutez les tomates cerises et la préparation sortie du four. Si vous le souhaitez, rajoutez du pesto avant de servir.