Préparation
Pelez les tomates et coupez-les en 8.
Lavez l’oignon de printemps et enlevez les feuilles extérieures. Coupez-le en fines rondelles.
Mélangez les tomates, l’oignon de printemps et les radis. Poivrez et salez.
Faites cuire les grenailles dans la poêle. Poivrez et salez.
Frottez les côtes de porc au spiringue avec l’ail et enduisez-les d’huile d’olive. Poivrez et salez.
Grillez les côtes de porc au spiringue selon votre souhait et servez avec les grenailles.