La meilleure qualité au prix le plus bas
Colin à la sauce Dugléré

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Ingrédients

Filets de colin Filet de colin4
Haricots verts Haricots verts320 g g
Pommes duchesse Pommes duchesse24
Beurre Beurre50 g g
Persil plat Persil plat
(haché)
Sel Sel

Pour la sauce

Échalotes Échalote
(grande taille)
1
Crevettes grises Crevettes grises200 g g
Champignons blonds Champignons blonds250 g g
Tomates Tomate2
Bouillon de légumes Bouillon de légumes3 dl dl
Beurre Beurre50 g g
Crème culinaire Crème culinaire1 dl dl

Colin à la sauce Dugléré

Vous avez aimé cette recette.

Vous n'avez plus aimé cette recette.

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

0:25 min
(5)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 160 °C et la friteuse à 180 °C.
  2. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les dos de colin, environ trois minutes par côté. Disposez-les dans un plat à four et couvrez de papier alu. Mettez le plat dans le four quelques instants avant de servir.
  3. Faites cuire les haricots verts préalablement lavés dans une grande quantité d’eau salée. Hachez finement l’échalote, coupez les champignons en quartiers. Coupez les tomates en petits morceaux égaux.
  4. Pour la sauce:Faites revenir l’échalote dans le beurre et ajoutez les champignons. Laissez mijoter. Allongez de bouillon et laissez réduire. Ajoutez la crème et laissez la sauce réchauffer quelques instants. Ajoutez éventuellement un peu de liant pour épaissir la sauce. Terminez en ajoutant les petits morceaux de tomate et les crevettes grises.
  5. Faites frire les pommes duchesse jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  6. Dressez les haricots sur l’assiette, surmontez-les d’un dos de colin. Accompagnez de sauce Dugléré et parsemez d’un peu de persil plat ciselé. Terminez par les pommes duchesse.

Recettes similaires

Boulettes de poisson à la sauce tomate

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Boulettes de poisson à la sauce tomate
0:40 min
(0)
Skrei aux noix et mousse de chou-fleur

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Skrei aux noix et mousse de chou-fleur
0:30 min
(0)
Burger de cabillaud

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Burger de cabillaud
0:20 min
(0)
Pangasius à la provençale

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Pangasius à la provençale
0:30 min
(0)
Filet de cabillaud à la vapeur aux légumes de printemps

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Filet de cabillaud à la vapeur aux légumes de printemps
0:30 min
(1)
Saumon mariné au lait avec des lardons de jambon et du poireau

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Saumon mariné au lait avec des lardons de jambon et du poireau
0:15 min
(0)
Filet de plie en croûte, purée, petits pois et carottes

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Filet de plie en croûte, purée, petits pois et carottes
0:30 min
(0)
Salade de pâtes au thon et aux anchois

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Salade de pâtes au thon et aux anchois
0:15 min
(0)
Filet de sébaste, épinards frais et purée

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Filet de sébaste, épinards frais et purée
1:00 h
(2)
Tortiglioni au saumon fumé et brocoli

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Tortiglioni au saumon fumé et brocoli
0:40 min
(2)
Lasagne aux courgettes et au thon

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Lasagne aux courgettes et au thon
0:45 min
(2)
Burgers de cabillaud au fenouil braisé et mayonnaise à l'orange

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Burgers de cabillaud au fenouil braisé et mayonnaise à l'orange
0:30 min
(1)
Tacos au cabillaud, sauce à la mangue et guacamole

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Tacos au cabillaud, sauce à la mangue et guacamole
0:40 min
(1)
Quiche au saumon fumé et au brocoli

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Quiche au saumon fumé et au brocoli
1:00 h
(0)
Pâtes express au saumon et à l'avocat

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Pâtes express au saumon et à l'avocat
0:20 min
(0)