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Ingrédients
| Merguez d'agneau Merguez d'agneau | 8 | ||
| Tortilla-wraps Tortilla-wrap | 4 | ||
| Coriandre Coriandre | |||
| Crème aigre Crème aigre | 200 g g |
Pour le chili aux haricots
| Carottes
Carotte (grande taille) | 2 | ||
| Bouillon de poulet Bouillon de poulet | 1 cubes cube | ||
| Maïs doux
Maïs doux (poids égoutté) | 400 g g | ||
| Haricots rouges
Haricots rouges (poids égoutté) | 255 g g | ||
| Haricots blancs
Haricots blancs (à la sauce tomate) | 720 ml ml | ||
| Oignons rouges Oignon rouge | 1 | ||
| Courgettes Courgette | 1 | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Poivre de Cayenne Poivre de Cayenne | |||
| Cafés espresso Café espresso | 1 |
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Préparation
- Faites chauffer une poêle au grill et faites griller les saucisses.
- Faites cuire les carottes nettoyées dans de l'eau avec le cube de bouillon de poule.
- Découpez finement l'oignon rouge et les courgettes en morceaux. Faites-les revenir ensemble dans de l'huile d'olive.
- Ouvrez les boîtes de haricots rouges et de maïs et rincez à l'eau. Ajoutez aux légumes et finissez avec les haricots blancs à la sauce tomate. Laissez mijoter brièvement et couvrez jusqu'à ce que le tout soit cuit à point. Finissez avec un peu de poivre de Cayenne et un café espresso.
- Disposez un tortilla-wrap sur une assiette et servez le plat de haricots et la merguez par-dessus.
- Finissez avec la coriandre et la crème aigre.
ASTUCE: N'oubliez pas les merguez pour un BBQ réussi !
