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Ingrédients
| Riz
Riz (blanc) | 300 g g | |
| Courges butternut Courge butternut | 1 | |
| Carottes
Carotte (en dés) | 2 | |
| Poivron rouges
Poivron rouge (en demi-lanières) | 1 | |
| Oignons
Oignon (émincé) | 1 | |
| Piments rouges
Piment rouge (émincé) | 1 | |
| Gousses d'ail
Gousse d'ail (écrasées) | 4 | |
| Huile de tournesol Huile de tournesol | ||
| Concentré de tomates Concentré de tomates | 1 c-à-s c-à-s | |
| Bouillon de légumes Bouillon de légumes | 1 cubes cube | |
| Eau Eau | 300 ml ml | |
| Tomates
Tomate (en conserve) | 400 g g | |
| Sucre Sucre | 1 c-à-s c-à-s | |
| Haricots blancs
Haricots blancs (à la sauce tomate) | 720 ml ml | |
| Crème aigre Crème aigre | 4 c-à-s c-à-s | |
| Coriandre Coriandre | 15 g g |
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+ Create new shopping listChili au potiron
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Préparation
- Faites cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les indications de l’emballage.
- Epluchez le potiron butternut, épépinez-le et coupez la chair en morceaux.
- Versez un filet d’huile d’olive dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon, le piment et l’ail. Après 3 minutes, ajoutez le poivron et la carotte. Faites cuire encore 5 minutes avant d’ajouter le potiron.
- Incorporez le concentré de tomates et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, en remuant.
- Diluez le bouillon dans l’eau chaude et versez-le dans la casserole, ainsi que les tomates en conserve, le sucre et les haricots. Faites mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Servez le chili accompagné de riz, crème épaisse et coriandre.
